Maltitol je nizka - kalorija, non - cariogeno sladilo iz koruznega škroba z encimsko hidrolizo in hidrogenacijo. Na voljo je v obliki kristalnega praška ali brezbarvne tekočine. Je varen in naraven in se običajno uporablja v bonbonih, pecivih, pijačah in zdravi hrani kot nadomestek sladkorja, kar pomaga zmanjšati vnos energije, zaščiti zob in ublažitev nihanja krvnega sladkorja.
Specifikacija
CAS št.: 585-88-6
Einecs: 209-567-0
Paket: 25kg/torba
Blagovna znamka: Topinchem®
Izvor: Kitajska
Formula: C12H24O11
Minimalno naročilo: 200kg
Postavka: Maltitol
|
Predmete |
Referenčni standard |
Rezultat |
|
USP / BP / FCC |
||
|
Videz |
Beli ali skoraj beli, kristalni prašek |
Skladnosti |
|
Identifikacija |
Čas zadrževanja v testu |
Skladnosti |
|
Topnost |
Zelo topno v vodi, praktično netopni v brezvodnem etanolu |
Skladnosti |
|
Videz raztopine |
Jasen in brezbarven |
Jasen in brezbarven |
|
Talilna točka |
148 stopinj - 151 |
149,4 stopinj |
|
Specifično optično vrtenje |
+ 105.5 stopinja - + 108.5 |
107,2 stopinj |
|
Test (na suhi osnovi) |
98.0% - 100.5% |
99. 13% |
|
Voda |
Manj kot 1,0% |
0. 16% |
|
Zmanjšanje sladkorjev |
Manj kot ali enako 0. 1% |
<0. 1% |
|
Prevodnost (temp . 20 stopnja) |
=20 μs/cm |
3,47 μs/cm |
|
Nikelj |
Manj kot ali enak 1 mg/kg |
0,077 mg/kg |
|
Svinec |
Manj kot ali enak 0,5 mg/kg |
0,078mg/kg |
|
Ostanki pri vžigu |
Manj kot ali enako 0. 1% |
0.04% |
|
Skupno število plošč |
Manj kot ali enako 100 cfu/g |
<10 CFU/g |
|
Koliform |
<3 MPN/g |
<3MPN/g |
|
Kvas in plesen |
Manj kot ali enako 100 cfu/g |
<10 CFU/g |
Priljubljena oznake: Sladkovni nadomestki Maltitol, Kitajska sladkor nadomesti proizvajalce maltitola, dobavitelji, tovarni
